【說明會】餐飲無痛數位轉型！中華麟推料理人雲端 POS 系統

採訪編輯：周庭羽

隨著現今顧客在餐飲消費習慣的轉變，外送市場不斷擴張，中華麟 3 月 29 日舉辦餐飲業者數位轉型講座，分析國內餐飲產業現況以及餐飲業數位轉型之必要。神預測料理人系統則可協助中小型餐飲業者在轉型過程中，避免無謂成本浪費，以最有效率的方式完成。

神預測料理人系統旨在運用物聯網技術整合端點管理平台中之各硬體設備，透過料理人雲端 POS 系統可直接連結商家 Line 官方帳號，顧客直接於 Line 上完成點餐後傳回出單 POS 機，有效替餐廳業者節省人力成本，減低人工點餐出錯率同時提高工作效率。

圖1. 3月29日中華麟料理人舉辦講座

傳統模式難增現今顧客回流率，行銷策略成關鍵

中華麟分析餐飲產業現況表示，餐飲業者在傳統營運方式中容易出現三大問題，除了傳統手寫的點餐方式容易出錯外，在用餐尖峰時刻也常因為同時間、大量的顧客，導致內場必須調動至外場接應，無法專心點餐。最後則是有餐飲業者為求增加客源而加入外送平台，卻在外送平台的抽成下影響原先收益。

而現階段餐飲業者除了要面對內部數位轉型，比起過去不斷強調拓展新客源的行銷模式，反而要更專注於培養出自家的忠實顧客。分析報告顯示，當餐廳推出新品項時，熟客通常願意多花相比新客 2 至 4 倍的價錢嘗鮮，除此之外，熟客的口碑宣傳也遠比花費高額廣告費用曝光效果來得顯而易見，若業者能有效增加顧客回流率，培養出自己的一群忠實顧客，勢必也能間接省下一筆可觀的廣告行銷支出。

對此，中華麟建議業者在未來行銷策略上能朝更客製化、差異化及多樣化的活動進行設計。建立不同等級的會員制度，在特殊節日送上優惠、兌換好禮等，甚至可紀錄顧客喜好，精準、即時提供消費者需要的資訊，讓消費者覺得自己有被在乎、暖心的感受，也就能進一步達到與客戶建立良好連結的效果。

會員智能標籤，輕鬆累積會員流量池

考量到餐飲業者在數位轉型的過程所需負擔的硬體設備跟時間成本，為了有效降低餐廳數位轉型之進入門檻，料理人雲端 POS 系統採用大眾都能接受的線上 LINE 點餐管道，消費者不僅能夠直接於店家官方帳號中一次滿足線上點餐、行動支付等功能，店家再從雲端 POS 系統中管理訂單、出單及結帳。另一大亮點就是 LINE 「團購點餐」功能，由一名主揪建單後便能一鍵式分享團購表單，不但省去主揪在原來團購時的繁雜手續，系統也能自動對應不同跟團者的訂單建立明細。